奶香拉丝薯枣

作者： 向往蒲公英的自由

外酥软糯的红薯外皮，内馅芝士爆浆拉丝，和奶香浓郁的炼乳，一口下去真的很满足，甜甜暖暖的也太适合这个冬季了吧！

用料

• 红薯 200克
• 糯米粉 80克
• 雀巢炼乳 30克
• 马苏里拉 适量
• 白砂糖 20克
• 盐 1克

奶香拉丝薯枣的做法步骤

步骤 1

首先将所需食材备好，红薯去皮切块。

步骤 2

锅中倒入适量清水大火煮开后将红薯上锅蒸20分钟。

步骤 3

红薯蒸熟后放入容器中，碾压成泥。

步骤 4

红薯泥中加入20克白糖和1克盐混合压拌均匀。

步骤 5

再加入80克糯米粉和30克雀巢炼乳。

步骤 6

将糯米粉、炼乳和红薯泥混合均匀后揉成光滑的面团。

步骤 7

揪出每个约30克左右大小的小剂子搓圆。

步骤 8

在小剂子中间搓个洞用两个手指慢慢撑开捏成一个小碗状，包入马苏里拉芝士。

步骤 9

沿着边缘慢慢收口，再搓成椭圆形的样子。

步骤 10

锅中倒入适量植物油烧至油温升到约160度左右。

步骤 11

把面团放入油锅中小火慢炸。

步骤 12

炸定型后中用筷子轻轻的翻动，炸至表面微微金黄即可捞出。

步骤 13

外酥软糯香甜的炸薯枣就炸好啦。

步骤 14

外酥软糯的红薯外皮，内馅芝士爆浆拉丝，奶香浓郁一口下去真的很满足。

步骤 15

香甜的红薯泥加上拉丝的芝士和奶香浓郁的炼乳，甜甜暖暖的也太适合这个冬季了吧！

奶香拉丝薯枣的小贴士

1:红薯泥水份过多可适量添加糯米粉调整干温度。

菜谱创建时间：2023-11-12 20:48:59