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这是一个完全不浪费的糖葫芦配方,我真的是一个平平无奇的节约食材小天才。
孩子很喜欢吃糖葫芦,但是外面的糖葫芦加了科技可以整天不化糖。碎叨两句,外面加的科技是冰糖脆和琼脂粉,加了科技之后糖衣巨脆还不化糖。
但是!事实上糖葫芦的生命只有2小时左右,2小时之后他就开始化然后水果还不能洗,洗了会化糖水果会烂皮
所以外面那种做好放一天的糖葫芦你就想吧。
不过也可以理解商家,毕竟要赚钱嘛。
自己做糖葫芦其实很方便,还可以让孩子一起帮忙串串,亲自互动很开心,就是做完糖葫芦锅里总是剩下很多糖,超级心疼。
但,这,难不倒本天才,我想到了樱桃小丸子爱吃的卡美罗,糖葫芦剩下的糖的状态加一点小苏打就变成了超好吃的卡美罗,直接吃或者做卡美罗焦糖拿铁,豆浆啊奶茶啊牛奶之类的热饮放进去,满满幸福感!关键是一点也不会浪费!
草莓选择云南四季商用草莓或者成都双流巧克力草莓,要那种又酸又硬的比较好!章姬草莓红颜草莓和奶油草莓都太软了,不适合糖葫芦。
草莓糖葫芦➕卡美罗焦糖的做法步骤
步骤 1
糖和水直接放到锅里面加热,关火,搅拌化开,之后再开大火熬糖。
步骤 3
可以看到大泡泡逐渐变成有大有小的小泡泡,
换成最小火!
等全变成绵密小泡泡,并且糖色变微黄的时候。就快好了,那根筷子,蘸糖之后泡到凉水里,变成脆脆的冰糖衣状就可以开始卷糖葫芦了。
步骤 4
只粘泡泡,不要伸到锅里面啊!
卷好糖之后放到抹了油的台面上。冷却2分钟就好了
步骤 5
卷的到最后几个的时候最好关火!
糖葫芦别串太多了!两个草莓,四个山楂这种最好了!咱不是专业的,那么长难度系数太高了。
步骤 6
卷完糖葫芦剩下的糖里面直接加入小苏打!拿刮刀快速搅拌50下,让小苏打表演起来!特别好玩!
之后快速倒入放到一个不锈钢盘子里面,让他冷静20分钟,
然后,轻轻摔盘子,卡美罗就做好了!
步骤 7
可以直接吃,也可以做饮料!有点微苦的焦糖味!很迷人的味道,樱桃小丸子的最爱
菜谱创建时间:2023-11-12 20:17:18