西红柿蒸肉

作者： 燕舞莺霏

有蔬有肉，鲜嫩多汁，营养满满

用料

• 西红柿 3个
• 肉末 120克
• 鸡蛋 1个
• 料酒 5克
• 玉米淀粉 10克
• 盐 3克
• 植物油 10克
• 蒜 5克
• 姜 5克
• 小葱 5克

西红柿蒸肉的做法步骤

步骤 1

西红柿顶部切十字花刀，切掉底部，挖去内瓤待用。 肉末加5克玉米淀粉、2克盐、1个鸡蛋和1勺料酒充分搅拌上劲。

步骤 2

把肉末塞入西红柿里面。

步骤 3

西红柿倒扣放在盘中。 锅中加入清水，隔水蒸15分钟， 去掉西红柿皮，备用。

步骤 4

热锅倒入食用油，下入姜片和蒜片，炒出香味，放入西红柿内瓤，加入1克盐和100克左右开水，煮至沸腾。

步骤 5

捞出渣，加入用5克玉米淀粉和30克清水调成的水淀粉勾芡收汁。

步骤 6

淋在西红柿上撒上小葱即可。

步骤 7

成品鲜嫩多汁，专治小孩不爱吃饭。

菜谱创建时间：2023-11-12 10:45:01