老式咸奶油杏仁面包🥯

作者： 晓筱家

松软香甜，奶味十足，冰凉可口，小时候的味道

用料

• 高筋面粉 250克
• 盐 3克
• 糖 40克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 鸡蛋 1个
• 纯牛奶 110毫升
• 咸奶油霜
• 黄油 50克
• 常温淡奶油 120毫升
• 白糖 20克
• 盐 1克
• 杏仁片 适量
• 糖粉 适量

老式咸奶油杏仁面包🥯的做法步骤

步骤 1

除黄油盐以外所有食材混合搅拌均匀揉出厚膜，加入盐黄油揉出手套膜

步骤 2

发酵至2倍大

步骤 3

发酵好的面团轻轻按压排气分成8份，再次揉圆松弛15分钟，松弛好的面团整理成圆形，放烤盘第二次发酵至1.5倍大

步骤 4

发酵好的面团，表面喷水，烤箱预热180度烘烤30分钟

步骤 5

晾凉备用

步骤 6

杏仁片放烤箱150度烘烤10分钟烤熟备用

步骤 7

室温软化的黄油加入白糖盐压拌均匀

步骤 8

打发至蓬松发白的状态

步骤 9

加入常温淡奶油打发

步骤 10

打发好的奶油霜是顺滑有光泽的状态

步骤 11

晾凉的面包中间切开，不要切断，挤入适量的奶油霜，装饰杏仁片撒糖粉，装盘食用

步骤 12

奶敷敷，软乎乎

步骤 13

好吃的咸奶油杏仁面包就做好了

步骤 14

成品图

菜谱创建时间：2023-11-12 10:10:58