超简单葱烧鸡蛋🥚

作者： 雪落南山

零厨艺也能快速出餐的菜，味道也很好。

用料

• 小葱 1把
• 鸡蛋 3-4个
• 生抽 一勺
• 盐 1-2克
• 白糖 小半勺（提鲜，可放可不放）
• 耗油 小半勺（提鲜，可放可不放）

超简单葱烧鸡蛋🥚的做法步骤

步骤 1

先把鸡蛋打到碗中加入一点点盐增加底味（1-2克左右），鸡蛋打散后放一点点水拌匀（煎鸡蛋的时候可以让蛋液膨胀的更大，口感更好）。小葱洗净切好，锅中油热后先下葱白（油可以多放点，鸡蛋吃油）。

步骤 2

葱白炒出香味，不要太久，会炒焦变黑。

步骤 3

炒香后放入打好的蛋液炒散。

步骤 4

然后倒入一勺生抽和小半勺白糖、耗油调味（白糖和耗油提鲜，不用放太多，也可不放）。

步骤 5

再放入葱叶翻炒。

步骤 6

想要汤汁的可以放一点水，也可以不放，看个人喜好。

步骤 7

都炒软后装盘出锅！是不是很简单，也可换成葱花，都差不多。去试试吧。

超简单葱烧鸡蛋🥚的小贴士

葱白和蛋液都不要炒太久，容易焦，焦了影响口感，注意火候，可以用中火。

菜谱创建时间：2023-11-11 10:31:01