宫保鸡丁

作者： ZRr张小张

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 三分之一根
• 葱，姜，蒜，干辣椒，花椒 适量
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 花生米 适量
• 腌鸡胸肉
• 盐 一小勺
• 黑胡椒粉 小半勺
• 生抽 半勺
• 料酒 一勺
• 耗油 半勺
• 淀粉 一勺
• 调酱汁
• 糖 两勺
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺
• 老抽 半勺
• 醋 一勺
• 耗油 半勺
• 淀粉 一勺
• 清水 适量

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切小块

步骤 2

放入腌鸡胸肉调料，抓匀腌20分钟。

步骤 3

调好酱汁备用

步骤 4

黄瓜胡萝卜切小块备用。

步骤 5

干辣椒，葱姜蒜，切好备用

步骤 6

锅中放适量油，下鸡胸肉炒至变色捞出。

步骤 7

放入葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，炒香。

步骤 8

放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

步骤 9

放入胡萝卜炒软。

步骤 10

下入鸡胸肉，黄瓜，花生米，翻炒均匀。

步骤 11

倒入酱汁，大火收汁。

步骤 12

出锅。

菜谱创建时间：2023-11-11 09:36:32