高汤块，万能汤底保姆级教程

作者： 糖闹妈

🍃高汤的用途很多，可以煮水饺、米线、面条、麻辣烫、炒菜、火锅、炖汤、卤肉等等 用高汤替代水，做出菜的味道会鲜很多，今天分享小白在家里也可以制作的方法，做一次可以使用很久。

用料

• 鸡架 三块
• 鸡爪 2根
• 猪棒骨 1根
• 姜片 适量

高汤块，万能汤底保姆级教程的做法步骤

步骤 1

做法👩🏻‍🍳： 1⃣️把食材清洗干净，冷水放入锅里，放入姜片煮沸煮五分钟 2⃣️捞出用水洗干净，重新上锅煮，放几片姜（一次性加够水，用大点的锅煮）大火煮沸转中火煮一小时 3⃣️把鸡架和鸡爪都捣碎（用大汤勺轻轻一压就碎了）再煮一小时，煮好汤汁变浓稠，颜色变白，剩半锅的汤 4⃣️放凉后倒入大的模具中，放冰箱冷冻，随用随取，加一块，味道鲜美很多！

步骤 2

放入大的硅胶模具中冷冻

步骤 3

一块高汤可以做一道菜

步骤 4

冷冻保存可以放很久

步骤 5

煮馄炖加一块，汤立马变白

步骤 6

味道鲜美，收藏起来总有一天你会用到

菜谱创建时间：2023-11-10 21:41:26