避风塘炒蟹/虾

作者： CaCa需停止消极

此菜谱源自小红书博主莫默Mok. 小红书搜索“莫默”，可观看正版做法。 侵删

用料

• 螃蟹

避风塘炒蟹/虾的做法步骤

步骤 1

螃蟹有膏的地方都沾一下淀粉，把螃蟹炸熟。 蒜末下锅炒香，加少许红椒粒，放面包糠，小火炒至表面微黄，再放少许炸蒜和盐，翻炒均匀。放入炸好的螃蟹翻炒均匀，锅边淋入少许花雕酒，翻炒均匀。放葱花炒匀即可。

步骤 2

虾去虾枪和虾脚，开背。撒上薄薄一层淀粉，虾下锅煎，煎至两面金黄备用。 葱白粒蒜末下锅炒香，放面包糠，小火炒至表面微黄，再放少许炸蒜，稍微翻炒一下。放入的虾、椒盐，翻炒均匀。最后再放葱花炒匀即可。

菜谱创建时间：2023-11-10 19:40:29