酥脆鲜嫩青花鱼和粒粒弹牙蒜香炒饭的组合！简单获得高级感的初冬暖食！

作者： 任芸丽

分享一道简单操作就能获得的高级感的初冬暖食【酱油青花鱼蒜香饭】！无油煎酥壳青花鱼、浓郁醇厚的酱油汁儿、粒粒弹牙的蒜香炒饭、清鲜爽口的洋葱泡菜——这一层层递进的不仅是鲜美健康，更是初冬热乎乎的幸福感呀！ 愿你和家人立冬节气吃嘛嘛香温暖安康。

用料

• 挪威青花鱼柳 1片
• 广东米酒 少许
• 盐和黑胡椒 少许
• 黄油 15克
• 酱油 10克
• 紫洋葱 20克
• 苹果醋（或白醋） 20克
• 白砂糖 20克
• 盐 少许
• 西兰花 30克
• 香葱 少许
• #蒜香饭饭用料：
• 大米 1杯
• 酱油 10克
• 色拉油 5克
• 盐 适量
• 大蒜 2瓣
• 黄油 20克

酥脆鲜嫩青花鱼和粒粒弹牙蒜香炒饭的组合！简单获得高级感的初冬暖食！的做法步骤

步骤 1

挪威青花鱼从冷冻室取出直接冲洗干净，淋足量广东米酒腌5-10分钟做去腥处理。

步骤 2

擦干鱼身，在鱼背上切花刀，撒少许盐和黑胡椒碎抹匀。

步骤 3

平底锅预热，放入挪威青花鱼无油煎至两面焦黄，锅中放入黄油和酱油，酱汁融合后淋在鱼上。

步骤 4

洋葱切丝，加入苹果醋、白砂糖和盐腌成洋葱泡菜。

步骤 5

大米洗净，加入酱油、盐、色拉油和适量水煮成米饭。 融化黄油煸香蒜末，放入煮好的米饭翻炒均匀。

步骤 6

蒜香饭装入深盘中撒少许葱花，放上酱油青花鱼，水煮西兰花和小番茄，配洋葱泡菜上桌。

菜谱创建时间：2023-11-10 15:49:56