五香鹌鹑蛋

作者： 我叫卡尔

用料

• 鹌鹑蛋 1斤
• 盐 5克
• 老抽 25ml
• 生抽 50ml
• 八角 2个
• 花椒 3克
• 干辣椒 1个
• 桂皮 1小块
• 香叶 3片
• 冰糖 15克
• 水 550克

五香鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

清洗后煮鹌鹑蛋。

步骤 2

准备材料

步骤 3

把八角等放进料盒，加上生抽、老抽、冰糖、盐和水，先煮10分钟，鹌鹑蛋煮好扒皮，清洗干净，下去煮10分钟

步骤 4

这些水除去蒸发的，应该可没过食材，泡一个晚上

步骤 5

第二天早上就可以吃了，这个比例盐比较重，一晚上就够了，再泡就咸了，五香味浓郁，Nice。

菜谱创建时间：2023-11-10 15:20:29