青花椒水煮鱼片

作者： 蔷薇半夏_

用料

• 黑鱼 1条
• 闪煮爽麻青花椒调味酱 1包
• 豆芽 少许
• 鹿茸菇 少许
• 千张 少许
• 小米辣 2个
• 花椒 少许
• 姜丝 少许
• 香菜 1根

青花椒水煮鱼片的做法步骤

步骤 1

食材大合照！

步骤 2

闪煮爽麻青花椒调味酱真方便。

步骤 3

自己切的鱼片有点不太好，刀工有限。 鱼片和鱼骨分别加料酒和淀粉抓匀腌制十分钟。

步骤 4

把豆芽、鹿茸菇、千张焯水捞岀。

步骤 5

锅热倒油，把鱼骨煎一下盛岀。

步骤 6

锅内加400毫升水，倒入闪煮爽麻青花椒调味酱1包，大火烧开。

步骤 7

加豆芽、鹿茸菇、千张煮一下捞岀，放入碗底。

步骤 8

再把鱼片和鱼骨煮熟，捞岀放入碗中。

步骤 9

倒上汤汁，加入姜丝、小米辣、花椒。

步骤 10

淋上热油，激发香味。

步骤 11

香菜点缀下！

步骤 12

爽麻鲜香，真美味！

青花椒水煮鱼片的小贴士

尽量选用刺少的鱼，鱼可以买的时候让老板切成鱼片，就不用自己动手了。

菜谱创建时间：2023-11-09 11:09:25