立冬的双莲墨鱼汤

作者： 柔蛮朵

今天立冬，23年葵卯兔年。去年今日藏到肚子里的好东东，果然长出来一些。只是没把它们照顾好，这一年墨鱼没长大，陈皮变了种，记录一下今年的味道。

用料

• 允斌大墨鱼 2只
• 恩施土猪脊骨 300g
• 肥肉 36g
• 洪湖粉藕 580g
• 红湘莲 50g
• 广陈皮 半个
• 枸杞 20粒
• 姜 3片

立冬的双莲墨鱼汤的做法步骤

步骤 1

今年没买到华盛墨鱼，只买到陈允斌的东海墨鱼，虽然买的是大号的，其实也只比我的巴掌大一丢丢，挺小的。

步骤 2

今年只放了一点肥肉，加了土猪脊骨，想着补点钙。

步骤 3

所有食材一锅炖，五十分钟后就喝上了。汤的味道广陈皮稍有点夺味，没有川陈皮香；墨鱼肉不厚，没华盛墨鱼口口是肉的满足。总的来说比去年味道稍逊点，感觉是广陈皮祸害的。

菜谱创建时间：2023-11-08 23:25:32