羊排萝卜汤

作者： LILIAN莉

寒冷的冬季必须来碗羊肉萝卜汤来温暖我们的生活。滩羊的小羊羔小排基本上没有膻味，赶水箩卜甜咪咪的，汤很鲜，大家可以试一下。

用料

• 滩羊羊排 500克
• 赶水白萝卜 1个
• 陈皮 1小块
• 干花椒 10来颗
• 小黄姜 10克+15克
• 热水 1500克
• 大葱段 3段
• 盐 1茶匙
• 葱花或香菜 适量

羊排萝卜汤的做法步骤

步骤 1

焊水：切块滩羊冷水下锅，加入陈皮，10克小黄姜，花椒10来颗，煮沸后，中小火再煮沸3～5分钟，用冷水冲洗干净

步骤 2

把洗干净的滩羊，15克小黄姜，大葱段，1500克热水加入主锅 2个半小时/98度/反转小勺， TM6的用慢炖功能

步骤 3

萝卜切块，羊肉汤底熬好后，放入萝卜，加1茶匙盐。 20分钟/100度/反转小勺。

步骤 4

这锅我是放了点陈皮的，所以汤色深了点，鲜啊！

菜谱创建时间：2023-11-08 20:37:20