三鲜馅饺子

作者： -mo_mo-

用料

• 猪肉馅 300克
• 韭菜 50克
• 鸡蛋 3个
• 虾仁
• 木耳 20克
• 干香菇 10个
• 料酒 10克
• 白胡椒粉 2克
• 葱姜花椒水 10-20克
• 生抽 1汤勺
• 老抽 半汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 香油 10克
• 食用油 10克
• 食用盐 适量

三鲜馅饺子的做法步骤

步骤 1

腌制虾仁：加料酒和白胡椒粉，提前腌制半小时以上，去除腥味！

步骤 2

先调制猪肉馅： 加葱姜花椒水，搅打上劲 再加入生抽、老抽、蚝油、鸡蛋，搅打上劲 最后加食用油和香油，搅拌均匀

步骤 3

干香菇和木耳泡发后切碎 鸡蛋炒熟备用 把木耳碎、香菇丁、炒熟的鸡蛋、韭菜、肉馅一起混合后，加盐调味。

步骤 4

包饺子时每个饺子中加入一个或者半个虾仁。 饺子皮做大点，这样包好的饺子薄皮馅大，吃起来比较满足

菜谱创建时间：2023-11-08 20:36:02