南方饺子

作者： 爱啥吃啥

刚毕业时，经常三五好友约着去踏青、游玩，当然少不了包包饺子。闺密总会约着包饺子，也是从那时起学会的包饺子，阿姨很热情，总是会先把皮擀好，自己擀的饺子皮又软也不易破。

用料

• 饺子皮 3斤
• 鸡蛋 1个
• 猪肉 2斤
• 包菜 1个
• 大木耳 3个
• 胡萝卜 1根
• 葱 1挫
• 干香菇 适量

南方饺子的做法步骤

步骤 1

猪肉绞碎，加入鸡蛋口感好一些。加一些盐。

步骤 2

葱剁碎，加入盐

步骤 3

香菇泡发后剁碎，加入盐，10分钟后挤出水分。

步骤 4

木耳剁碎，加入盐，10分钟后挤出水分。

步骤 5

胡萝卜剁碎，加入盐，10分钟后挤出水分。

步骤 6

包菜剁碎，加入盐，10分钟口挤出水分。

步骤 7

挤干水分的配菜全部和在一起。我其余调料都没加，更喜欢吃这样的😄

步骤 8

包好的饺子可以用大一些的盘子排列（定型，防止粘连）整齐，放冰箱速冻，2小时冻好后打包，方便后面吃。

菜谱创建时间：2023-11-08 20:00:48