春卷

作者： 可爱的小龙女123

春卷是非常受欢迎的小食

用料

• 馅料:猪肉 250g
• 冬菇 3个
• 红萝卜 1条
• 食盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 榨菜 一包
• 春卷皮 一包

春卷的做法步骤

步骤 1

先来准备馅料: 冬菇用热水泡发切碎备用，热水泡发味道更香

步骤 2

泡完冬菇的水不要浪费，留着，煮馅料的时候不够水可以加入

步骤 3

红萝卜刨丝备用

步骤 4

猪肉剁碎，锅中加油加入猪肉碎，翻炒至猪肉变色

步骤 5

加入冬菇碎，翻炒均匀

步骤 6

加入红萝卜丝翻炒均匀

步骤 7

还没煮熟，加点冬菇水，继续翻炒

步骤 8

差不多熟的时候加入适量盐和胡椒粉

步骤 9

剩下的冬菇水加入适量生粉，搅拌均均成为芡汁

步骤 10

加入生粉芡再翻炒均匀就完成了

步骤 11

把馅料装起

步骤 12

加入榨菜搅拌均匀

步骤 13

准备春卷皮

步骤 14

面粉➕适量水，搅拌均匀至浓稠状，用于粘春卷口

步骤 15

开始包，春卷皮黄色的面放底部，白色向上，卷法直接看视频，不能太紧不能太松，自己摸索一下

步骤 16

春卷要长短一致，粗细均匀 包好就可以准备开炸了

步骤 17

270℃，油热放入春卷

步骤 18

用漏筛压一下下去，让全部受热均匀，炸至浮起之后，大概再炸10分钟至上色

步骤 19

春卷上色了，可以出锅

步骤 20

成品很均匀

菜谱创建时间：2023-11-08 14:11:03