自制肉丸 菠菜菌菇鸡肉丸汤

作者： 蕉篱

自己做的丸子不怕添加，几乎全是肉肉，加上菌菇和菠菜，鲜美热乎、低脂清爽，而且很简单～这个分量可以做12个左右的鸡肉丸哦。

用料

• 鸡腿肉馅 200g
• 葱花 适量
• 盐 小半勺
• 胡椒粉 适量
• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺
• 清水 2大勺
• #配菜可任意更换
• 菠菜 适量
• 蟹味菇 适量
• 汤底随意

自制肉丸 菠菜菌菇鸡肉丸汤的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉馅中加入生抽、盐、胡椒粉拌匀。

步骤 2

加入葱花拌匀。

步骤 3

加入淀粉和清水，往一个方向搅打上劲。

步骤 4

像这样鸡肉把所有水吃进去，拉丝就是上劲了。

步骤 5

抓一团肉馅，从虎口处挤出来。

步骤 6

用勺子辅助下入沸汤中。我偷懒用了1/3块浓汤宝，直接用盐和生抽也可以，用任意汤底都行。

步骤 7

先下蟹味菇煮2分钟，再下入菠菜煮1分钟左右。

步骤 8

可以吃啦！撒上葱花装饰一下～

步骤 9

下面条也可以😋

菜谱创建时间：2023-11-08 11:41:20