6寸 酸奶蛋糕

作者： Claudia厨房

6寸活底模具包锡纸，底盘加水，水浴法烤。格兰仕40L，中层，上下火140°，60min

用料

• 鸡蛋 2个
• 浓稠酸奶 100g
• 玉米油 40g
• 低筋面粉 40g
• 细砂糖 35g
• 白醋 几滴

6寸 酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄（2个）+酸奶（100g）+玉米油（40g）→→搅拌均匀。

步骤 2

加入低筋面粉（40g）→→搅拌均匀。

步骤 3

蛋白（2个）+细砂糖（35g）+白醋（几滴）→→分三次加细砂糖，湿性打发至大弯勾。

步骤 4

混合蛋白霜和蛋黄糊。

步骤 5

底盘加水，6寸活底模具包锡纸。烤箱预热5 min，上下火130°，60min，上好色用锡纸盖住继续烤。闷15分钟出烤箱。不用倒扣脱模。大烤盘，用量*3，烤箱中层，上火115°，下火170°。

菜谱创建时间：2023-11-07 19:26:34