💮双层✨芝士蛋糕🧀️爆炸甜美🌈

作者： 主厨是个战士

🥳🤩巨好吃的芝士蛋糕安利给大家！！！ 不管是单独做还是一起做！都是特别固得爆的！！🍰🧁🥧

用料

• 烤芝士 8寸的量
• 奶油奶酪 500g
• 砂糖 140g
• 青柠汁 20g
• 鸡蛋 3pc
• 蛋糕粉 23g
• 淡奶油 315g
• 冻芝士 6寸减半
• 奶油奶酪 200g
• 糖粉 55g
• 牛奶 60g
• 吉利丁 5g
• 淡奶油 200g
• 青柠汁 15g
• 青柠皮 1/2颗

💮双层✨芝士蛋糕🧀️爆炸甜美🌈的做法步骤

步骤 1

准备材料！大概这样不懂就问！ 甜品跟做菜一样！！尝试理解去做

步骤 2

🧀️制作烤芝士，将奶油奶酪和砂糖搅拌均匀，加入淡奶油，鸡蛋和蛋糕粉搅拌均匀，将青柠汁加入搅匀倒入模具 （此处新手小朋友加油纸可以更好脱模）（油纸一股脑放就好了，乱也是一种美）

步骤 3

此处面糊是直接倒入模具中，上图为了给刚接触的小朋友做示范。这里喷了脱模油。烤箱预热180度，烘烤30分钟，出炉后完全晾凉。

步骤 4

制作冻芝士，先将吉利丁片泡在冰水中，将奶油奶酪加入糖粉搅匀，将泡好的吉利丁加入牛奶中，加热融化（50℃-60℃），然后加入到奶油奶酪中，搅拌均匀

步骤 5

加入青柠汁，搅拌混合均匀（此处有灯光色差，但美食没有影响）

步骤 6

倒入模具中铺平，至少冷藏四个小时或者冷冻2h （注意‼️底层烤完的芝士为焦褐色更香！👌🏻

步骤 7

举例子图哈！焦褐色为这样

步骤 8

取出蛋糕脱模，撒上糖粉和青柠皮完成！（但我这次撒的可可粉！）

💮双层✨芝士蛋糕🧀️爆炸甜美🌈的小贴士

每个烤箱脾气不一样！所以大家多多注意！ 这个芝士蛋糕真的很简单！ 大家快去动手交作业！！ 一个小福利！上面的烤芝士配方是我家餐厅配方！个人觉得特别好吃欢迎收藏

菜谱创建时间：2023-11-07 19:20:30