香菇肉包

作者： 老芬爱美食

用料

• 面粉 900克
• 酵母 7克
• 温水 520
• 猪油 一勺
• 三层肉 2斤
• 鲜香菇 半斤
• 洋葱 1颗

香菇肉包的做法步骤

步骤 1

先炒洋葱丁

步骤 2

葱头丁，新鲜香菇丁

步骤 3

猪肉去皮切丁 热锅倒入猪肉丁到有变色出点油，加入葱头丁炒香，加入香菇丁炒香，加入炒好的洋葱丁，调料炒入味捞起放凉 ▲调料：生抽，老抽，耗油，甜面酱，鸡精，盐巴，十三香，五香粉，白糖（味道微咸）

步骤 4

步骤 5

炒好的馅料，放凉冷藏备用

步骤 6

温水+酵母搅匀，倒入面粉里面揉成团，加入猪油揉成团，盖保鲜膜松弛一会再揉匀盖保鲜膜湿布放在温暖的地方发酵，面团发酵成蜂窝状

步骤 7

分成40克的面团，揉圆擀皮，开始包 大火烧开，中小火12分钟（总共15分钟），关火焖3分钟

步骤 8

这个材料刚刚好包了两锅（一锅18个）

步骤 9

香迷糊了

步骤 10

又做了红豆包，也很好吃，不会很甜 （红豆馅：500克红小豆提前泡水一个晚上，第二天洗一下，放入高压锅，加入高于豆子5CM的水，大火煮上汽转中小火30分钟，趁热杂碎不用打稀碎，不粘锅➕适量白糖或者冰糖炒到有点干就可以。放凉还会更干硬） 注：馅包的有点满，这个豆沙馅差不多是20个包子的量

菜谱创建时间：2023-11-07 15:52:12