椒麻手撕鸡

作者： 婉*萩

钵钵鸡热锅版，怎么快捷怎么来。 有了味好美，做饭那都不是事，哈哈！ 菜谱里的配菜想吃啥加啥，我是家里有啥用啥，冰箱里有啥放啥！

用料

• 鸡腿（枪腿） 2只（多了个鸡大腿）
• 海带头 2片（买的泡发好的）
• 黄豆芽 100克
• 熟鹰嘴豆 50克（冰箱里的）
• 洋葱 半个
• 姜 8片
• 葱 2根
• 小米辣 2个（可无）
• 青麻椒 10粒（可无）
• 味好美爽麻青花椒调味酱 1袋

椒麻手撕鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿放姜片、料酒焯水

步骤 2

鸡腿焯水后，另起锅加姜片、葱结和鸡腿持平的水，水开后再小火煮8-10分钟

步骤 3

煮好的鸡腿捞出撕开备用（也可不撕），鸡汤备用

步骤 4

煮鸡腿时把海带、豆芽、鹰嘴豆煮熟（这一步也可直接放在煮好后的鸡腿汤里直接煮）

步骤 5

鸡汤加入味好美爽麻青花椒调味酱一包煮开，放入配菜&鸡腿肉再次煮开后放入洋葱圈和青麻椒粒，出锅（放入菜品时香味扑鼻，忘记拍照😂）

步骤 6

撒上小米辣圈，葱花和芝麻，美味开吃！

菜谱创建时间：2023-11-07 15:20:27