胡尔达克

作者： 提拉米苏_0de3

这是只用盐调味的哈萨克族家常菜，胡尔达克的意思就是在锅里将切块的肉炒熟，胡尔达克是哈萨克族招待客人和日常食用的一种最常见的家常美食,制作简易,营养丰富。用新鲜牛羊肉或者马肉、胡萝卜、土豆一起炖制而成，美味可口。

用料

• 新鲜牛肉块 500克
• 洋葱 半只
• 盐 4-5克

胡尔达克的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，一厘米见方，有肥有瘦更香。

步骤 2

半只洋葱切块。

步骤 3

锅底一点点油，烧热。

步骤 4

倒入肉块和洋葱块，炒到焦香变色，炒干水份加入盐。

步骤 5

添加足量开水炖至肉烂。

步骤 6

也可倒入电压力锅，选牛羊肉，软糯口感。

步骤 7

倒入土豆块和炖熟。也可放入胡萝卜块。

步骤 8

留点汤汁蘸馒头或馕也很香，今天我放了一个甜辣型的辣皮子。

步骤 9

临出锅也可以拍点蒜末和小葱丝翻匀出锅，是另一种味道，看自己喜欢。

菜谱创建时间：2023-11-06 20:10:19