零失败家庭蒸肠粉

作者： 亨柔

孩子爱吃肠粉，周未才有空做，卖相不好，味道口感还是不错的，主要是挑食的孩子爱吃，上次说我的酱料不好吃，这次用足料调味，立马光盘了

用料

• 粘米粉80克
• 澄粉70克
• 玉米淀粉10克
• 水480克
• 酱料：葱头一根，香菜头一根，蒜头一瓣，花生油适量，淀粉水，生抽，蚝油。

零失败家庭蒸肠粉的做法步骤

步骤 1

步骤 2

三种粉加480克水搅拌，米浆就好了。

步骤 3

锅里装水，放入蒸架蒸盘烧开，蒸盘拿出来，刷油，倒入米浆，蒸1-2分钟出锅。（看盘的大小，米浆厚度不同，时间有点差别，开盖时，粉皮泡起来就是熟了）

步骤 4

酱料，热油后，倒入上面写的配料，炸到微黄，捞出来丢掉。然后油锅里倒入一点开水，煮开心。再倒入一碗淀粉水（加了生抽蚝油搅拌好的）。煮到冒泡就好了。

菜谱创建时间：2023-11-05 08:56:00