红烧白萝卜

作者： 艶儿在林梢

这样做出的白萝卜没有不好的萝卜味道~ 软糯可口~

用料

• 白萝卜
• 猪肉碎
• 生抽
• 老抽
• 耗油
• 糖（少许）
• 热水
• 盐
• 鸡精（可选）
• 蒜末
• 小葱
• 食用油

红烧白萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜切滚刀块

步骤 2

水中加盐（或者白醋）焯萝卜五分钟（时间根据块大小调整），半透明状态捞出。

步骤 3

锅内放油，油热，放入肉沫炒熟。

步骤 4

加入萝卜翻炒一两分钟，放入料酒、生抽、老抽、耗油，翻炒均匀。

步骤 5

锅内加热水，水与食材齐平即可，加入盐和鸡精（可选），开盖大火烧开炖五分钟，再盖盖转中火炖十分钟（时间根据食材和水量调整）。

步骤 6

汤汁已经被萝卜充分吸收。

步骤 7

撒蒜末、小葱翻炒均匀。

步骤 8

出锅

红烧白萝卜的小贴士

💞猪肉碎也可以用提前做好的小炖肉代替。

菜谱创建时间：2023-11-05 08:24:35