培根芝士吐司

作者： _蔚然

用料

• 高筋面粉 250g
• 糖 15g
• 鸡蛋 50g
• 牛奶 135g左右
• 酵母 3g
• 黄油 20g
• 盐 3g
• 芝士片 6片
• 培根 适量
• 马苏里拉芝士碎 70g左右
• 模具：450g吐司盒

培根芝士吐司的做法步骤

步骤 1

面团原料揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜，28℃左右发酵一小时

步骤 2

发酵好的面团等分三份，松弛二十分钟

步骤 3

松弛好的面团擀开

步骤 4

放上培根和芝士片

步骤 5

卷起来

步骤 6

对半切开

步骤 7

切口向上摆入吐司盒，36℃左右发酵至八分满

步骤 8

发酵好的面团表面撒上芝士碎

步骤 9

上火160℃下火180℃30分钟左右

步骤 10

出炉立刻脱模，表面撒上欧芹装饰

步骤 11

咸香松软

菜谱创建时间：2023-11-04 20:14:04