小猪盖被

作者： 莫聿聿

小猪盖被

用料

• 排骨 1根
• 土豆 1个
• 豇豆 少许
• 面粉 300g
• 温水 180-200g

小猪盖被的做法步骤

步骤 1

面粉300g+盐2g+温水180-200g 揉成光滑面团 醒20分钟后 揉成45g*12个小面团 浸泡在冷水中醒30min

步骤 2

排骨浸泡出血水 沥干 土豆切块油炸 豇豆切条油炸 葱姜蒜 烧油 排骨翻炒 加料汁（生抽 老抽 豆瓣酱 盐 糖 料酒）加葱姜蒜 加开水 淹没排骨 炖煮30分钟后加土豆和豇豆

步骤 3

盖锅贴煮5分钟 最后加小米辣和小葱

菜谱创建时间：2023-11-04 16:08:19