广菜酸（芋头梗做的酸菜）

作者： 竹林森

小时候的记忆，上学时自带午饭，没有什么菜带，各式各样的酸菜就是午餐必备，其中这个广菜酸，是最爱的，很下饭！虽然说吃酸菜对什么不好，但是偶尔吃点应该没问题吧？

用料

• 盐 看情况
• 广菜 有多少用多少
• 洗米水 看情况

广菜酸（芋头梗做的酸菜）的做法步骤

步骤 1

广菜，洗净

步骤 2

阳光很好，晒两三天

步骤 3

晒得七八分干，就拿盆来装放盐进去，搓呀搓，搓好后如图，放盐进去

步骤 4

再放点洗米水，密封好

步骤 5

十天后如图，拿出洗净

步骤 6

素炒，有肉来炒更加美味！

菜谱创建时间：2023-11-03 21:12:31