爆辣辣椒炒蛋

作者： 陈大励

和回忆小马甲学的

用料

• 鸡蛋
• 辣椒 应该是龙椒蛮辣的
• 盐
• 生抽
• 糖
• 醋
• 鸡精
• 大葱
• 油

爆辣辣椒炒蛋的做法步骤

步骤 1

起锅烧油，热锅凉油，因为高温油会产生很多不饱和脂肪酸，就是容易变胖，下入搅拌好的鸡蛋液，爱吃嫩少煎，老多煎会。 盛出鸡蛋，锅内再倒点油，小火，放入花椒粉或粒，放入大葱和辣椒，开大火爆，葱容易糊，掌握不好咱就中小火，炒的变色或有香味，下鸡蛋，加入生抽，随便老抽，生抽有啥放啥，生抽拌凉菜，老抽有味道，我家里有啥放啥，加入鸡精，咸盐，一点点醋咱迅速出锅。

菜谱创建时间：2023-11-03 20:42:54