五花肉焖粉豆

作者： wenwen私厨

分享一道家常菜，五花肉焖粉豆（豆角，菜豆）好像各地叫法不一样，简单好吃，非常下饭。 用到潮汕普宁豆酱，值得一试，豆酱比较咸，不用放盐！

用料

• 五花肉 150克
• 粉豆 500克
• 大蒜 几瓣
• 普宁豆酱 1大勺
• 食用油 适量

五花肉焖粉豆的做法步骤

步骤 1

五花肉，普宁豆酱，蒜。

步骤 2

五花肉切片，最好去皮，要不会喷到到处都是油，蒜，豆酱。

步骤 3

粉豆清洗干净

步骤 4

切小段

步骤 5

起锅放少许食用油，放入五花肉翻炒，炒出猪油。

步骤 6

加入蒜炒香

步骤 7

蒜炒香加入豆酱，豆酱炒一下比较香。

步骤 8

加入粉豆，翻炒。

步骤 9

大火炒

步骤 10

粉豆炒软加入开水，水摸过粉豆。

步骤 11

盖上盖子煮10分钟。

步骤 12

中间观察一下水量。

步骤 13

时间到，汁收的差不多就可以出锅，喜欢吃烂一点的，就多煮一会，中间加水一定要加开水。

步骤 14

一道好吃的家常菜就做好了。

五花肉焖粉豆的小贴士

粉豆用五花肉焖，非常好吃，豆酱比较咸，不用放盐，水一定要用开水，中间观察一下，别烧干糊底，开始大火炒，用中火焖。

菜谱创建时间：2023-11-03 19:42:58