煮过的腊肉切片,厚度约半指,直接下热菜锅,把白油都炒出来,肉显焦色。
在热油里撒一把花椒,出香味,再扔辣皮子块炒香
先下白菜干炒一会再放白菜叶翻炒,然后导入生抽醋耗油,翻炒至白菜出水。
加入泡好变软的粉条翻炒均匀,盖上盖子闷一会,注意翻炒不要糊锅。