爸爸的焖扁豆

作者： 鼓捣猫320

用料

• 扁豆 800克
• 蒜片 3-5个瓣
• 大料(八角) 1个
• 姜 3片
• 五花肉 2两
• 生抽 1-2勺
• 老抽 一点点

爸爸的焖扁豆的做法步骤

步骤 1

油加热，放一个大料，三片姜，煸出香味

步骤 2

放肉一起煸，肉变色后，放扁豆。

步骤 3

扁豆煸得稍微有点变样变色，然后放适量生抽/酱油，还可以放一丢老抽，加点颜色的，然后继续煸炒，然后放热水，可以稍微多放一点。

步骤 4

焖的时间久一点比较烂。尝一下汤的咸淡不要咸，要不然收锅就太咸了。

步骤 5

大火收汁，把拍好的蒜放进去，再稍微翻炒几下就可以出锅了。 不用放盐。

菜谱创建时间：2023-11-02 17:32:01