迷迭香煎猪扒

作者： 只雀

买了一盒600克猪扒！

用料

• 猪扒 600g
• 黄油 200g
• 迷迭香(Rosemary) 30g
• 蒜 一整头瓣
• 黑胡椒粉
• 盐巴

迷迭香煎猪扒的做法步骤

步骤 1

猪扒肉放置在室温环境，用厨房用纸擦净水气，然后撒上盐巴和胡椒粉，按摩，放置五分钟左右。 热锅，中火，放橄榄油和猪扒，一面煎一分半左右翻面。 放入迷迭香，黄油和拍散的蒜，黄油融化后用勺子撩到猪扒上。一面煎5-7分钟左右，然后煎另外一面。 解决糊锅的问题要控制火力，并且不时晃动平底锅。 颜色还是要靠黄油，但是煎得太久了肉会老，7分钟一面maximum

菜谱创建时间：2023-11-02 04:43:50