自制猪排

作者： -清逸-

用料

• 里脊肉 650克
• 生抽 20克
• 耗油 7克
• 老抽 3克
• 玉米淀粉 8克
• 黑胡椒 2克
• 橄榄油 10克
• 盐 2克

自制猪排的做法步骤

步骤 1

里脊肉洗净切成片

步骤 2

取一肉片用刀背两面敲打，松弛猪肉的纤维组织，这样更容易入味

步骤 3

敲打好的肉排放入盆

步骤 4

加生抽老抽、耗油、盐和黑胡椒碎翻拌均匀

步骤 5

翻拌均匀后再倒入玉米淀粉，继续抓拌均匀

步骤 6

最后倒入橄榄油腌制2小时

步骤 7

锅中加橄榄油，小火慢煎，煎至肉排金黄

步骤 8

装盘，再倒一些之前自制的黑胡椒酱，美味！

自制猪排的小贴士

自制黑胡椒酱：https://www.xiachufang.com/recipe/107223337/

菜谱创建时间：2023-11-01 16:44:16