最简单的炒藕片

作者： 小鱼不开口

用料

• 藕 一只
• 盐 半勺
• 蒜 3-5瓣
• 生抽 一茶勺
• 五花肉或肥肉 三分之一只藕

最简单的炒藕片的做法步骤

步骤 1

炒锅加入肉片炒至焦黄

步骤 2

加入藕片和螺丝椒、大蒜翻炒均匀

步骤 3

加生抽，翻炒

步骤 4

加豆豉，翻炒

步骤 5

加入盐，喜欢味道重的，这一步可以再加适量蚝油，翻炒

步骤 6

炒至快熟前半分钟左右，加适量开水，这一步主要是藕片上面有淀粉，预防一下干锅，翻炒均匀

步骤 7

成品 附：炒藕片主要怕干锅，所以稍微多一点油，再就是适量加点水，不是非得最后加水，只要有点要干锅了就少量加水翻炒，最后起锅前加水，一是预防干锅，二是让这个菜有点汤，比较好吃

菜谱创建时间：2023-11-01 15:12:31