手撕鸡胸肉（宿舍简易版）

作者： 每天都在想吃啥

最近在减脂，各种研究减脂餐……

用料

• 鸡胸肉 500g
• 姜片 若干
• 料酒 若干
• 生抽 若干
• 蚝油 若干
• 香油 少量
• 陈醋 少量
• 小米辣 若干
• 蒜 适量

手撕鸡胸肉（宿舍简易版）的做法步骤

步骤 1

因为是在宿舍，所以是美团优选买的冷鲜鸡胸肉。先自来水泡着解冻（大概5-10分钟），摸着软了就行

步骤 2

我把脂肪和看着就不想吃的部分肉全切了扔了（这个时候就挺想来个小猫咪煮一部分给它吃）

步骤 3

生姜切片，加料酒（我是凭感觉加的），煮12分钟（怕没熟煮久了点，感觉肉吃起来有点涩，下次少煮会）。中间可以用筷子🥢戳一下看熟了没

步骤 4

煮熟后用凉白开泡着冷却，然后戴一次性手套撕成条状

步骤 5

加小米辣、蒜末、生抽、蚝油、一点点陈醋（我不是很爱吃醋，喜欢吃的可以多加点）、一点点纯芝麻香油、剁辣椒（湖南人民离不开剁辣椒～），拌匀即可。

手撕鸡胸肉（宿舍简易版）的小贴士

鸡胸肉煮熟的时候不要太久，否则肉会柴。 煮熟后撕的时候可以先撕成几大块再撕成条状，这样凉得快，不容易烫手。

菜谱创建时间：2023-10-31 14:22:08