蜜汁叉烧（偏咸款）

作者： 余生有你阳光灿烂

在广州，外面买的叉烧都偏甜，吃不习惯，但又喜欢叉烧香香的味道，就自创一款超简单的电高压锅版叉烧肉

用料

• 肉（肥瘦适中） 1斤
• 老抽 3勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 红烧汁 1勺
• 姜 1块
• 蒜 2瓣
• 洋葱 几片
• 红腐乳汁（南乳） 3勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 盐（不喜欢太咸可以不加） 1勺
• 熟芝麻 适量

蜜汁叉烧（偏咸款）的做法步骤

步骤 1

肉洗净用清水泡半小时去掉血水，然后加入所有调味料

步骤 2

用手不停抓匀，直到肉把调料均匀吸收

步骤 3

把腌制好的肉盖上保鲜膜，放冰箱冷藏室腌制一天

步骤 4

拿出腌制好的肉连同汁水放入电高压锅（不用另外放水）按下煮饭键，跳闸后，倒入炒菜锅小火熬干汁水，盛入盘中放进微波炉自动翻热键1次，拿出。

步骤 5

切片装盘，咸香爽口的蜜汁叉烧可以开吃了

菜谱创建时间：2023-10-30 23:23:13