牛肉切块泡冷水一小时泡出血水(中间换水) 萝卜切块用盐杀出辛辣味(一小时) 洗净备用
冷水加葱姜料酒焯出血沫 盛出用热水洗净放高压锅
用冰糖炒出糖色放高压锅 加 酱油,老抽, 葱,姜 干辣椒,大料 电压力锅60分钟
倒进炒锅放土豆萝卜炖 收汁之前放盐十三香鸡精耗油