爽麻双色千层毛肚

作者： 阿紫郡主

上次，在饭店里吃的这道《爽麻双色千层毛肚》，至今还没有忘记那个味儿！正好家里备的味好美闪煮爽麻青花椒调味酱，来做个简单快手，美味可口的爽麻双色千层毛肚。

用料

• 白色毛肚 200克
• 黑色毛肚 200克
• 盐 1勺
• 大蒜 3瓣
• 小葱 3根
• 青线椒 1个
• 红线椒 2个
• 生姜 6块
• 莴笋 1根
• 黄酒 1勺
• 菜籽油 10克
• 白芝麻 1把
• 青花椒（新鲜） 1把
• 生抽酱油 4勺
• 味好美闪煮爽麻青花椒调味酱 80克

爽麻双色千层毛肚的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

莴笋红辣椒加盐腌制一下

步骤 3

莴笋拌匀腌制出水

步骤 4

冷水锅中倒入黄酒

步骤 5

放入生姜

步骤 6

水沸后，放入黑白毛肚烫10秒

步骤 7

捞出毛肚浸泡冷水中冷却

步骤 8

玻璃器皿中倒入生抽酱油

步骤 9

倒入味好美闪煮爽麻青花椒调料酱

步骤 10

将料汁搅拌均匀

步骤 11

放入黑白毛肚

步骤 12

黑白毛肚拌匀腌制一下

步骤 13

腌好的莴笋丝挤干水分，放入碗中

步骤 14

放入黑白毛肚，倒入料汁

步骤 15

撒上蒜泥，青红椒圈，葱花，白芝麻和青花椒（新鲜）

步骤 16

锅中倒入菜籽油，熬制冒青烟

步骤 17

热油淋在毛肚上，激发香气

步骤 18

成品

步骤 19

大口大口吃毛肚，超过瘾

菜谱创建时间：2023-10-30 21:32:52