东北正宗烤冷面（那个久违的学校路边摊）

作者： 小郭不爱做饭

黑龙江本地烤冷面，不喜勿喷，本地民风彪悍😅

用料

• 鸡蛋 1
• 冷面（板面） 1
• 洋葱 28小方块
• 香菜段 20根，带叶10根
• 白醋 2小勺
• 白糖 3勺
• 酸辣酱 根据自己口味来
• 平底锅 肯定就一个
• 台式烤肠 1

东北正宗烤冷面（那个久违的学校路边摊）的做法步骤

步骤 1

做完效果就这样，做的时候没来得及拍照，口述做法，加油，我相信你可以的！

步骤 2

先把烤肠切两半，先煎烤5分钟，烤肠弯曲且颜色变化就OK👌，找一个你不喝的元气森林的瓶子，拿圆规扎个眼，敲黑板，配比的比例是白醋和水1：3比例。

步骤 3

先烤面饼，中小火，看你家那锅的脾气，一面变色烤（1分45秒） 翻另一面烤（40秒），发展干了就喷点水（这样会使面饼软下来，更可口），打一个鸡蛋🥚，然后用你家锅铲子给它平铺均匀， 看着有些凝固的时候翻面（1分20秒）， 继续煎烤（28秒） 转小火翻面，刷酱（25秒，用你家铲子把面饼抬起来，下面用配好的瓶子呲点水），然后在鸡蛋面墙面撒上白糖（均匀），呲白醋水，然后放上烤好的烤肠和圆葱块，香菜段，卷起来，切断。

步骤 4

最后一步，上桌，开造，小味挠挠的😃

菜谱创建时间：2023-10-30 19:54:48