自己在家咸鸭蛋就是这么简单

作者： 社恐小狗

在外面买了几次咸鸭蛋都没有买到这种蛋黄流油的，干脆自己做吧，没想到腌咸鸭蛋竟然这么简单！

用料

• 咸鸭蛋 9个
• 盐 300g
• 花椒 数颗
• 八角 4粒
• 香叶 2片
• 白酒 30ml

自己在家咸鸭蛋就是这么简单的做法步骤

步骤 1

一斤水加半斤盐，加入花椒八角香叶煮开

步骤 2

晾凉后捞出香料

步骤 3

鸭蛋洗干净擦干

步骤 4

鸭蛋蘸白酒后裹一层盐

步骤 5

罐子洗干净用白酒消毒，然后将鸭蛋放入罐子中

步骤 6

晾凉的盐水倒入罐子中腌制40天左右就可以吃啦

菜谱创建时间：2023-10-30 16:24:42