酸酸甜甜的炸肉皮

作者： 叁熊仔

这种炸肉皮有时我们祭拜祖先的时候有买，有时跟番茄一起炒感觉很不错。这个配方不仅仅适用于炒肉皮还有炸豆腐和炸腐竹。

用料

• 番茄 4个
• 肉皮 2片
• 姜 1小块
• 油 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 生粉 适量

酸酸甜甜的炸肉皮的做法步骤

步骤 1

番茄要选择成熟红透的

步骤 2

番茄洗净切块

步骤 3

姜切丝

步骤 4

炸肉皮比较硬，所以先用水煮一遍，然后再泡水，大约泡二十分钟

步骤 5

泡好的炸肉皮剪成小块，比较容易入味

步骤 6

热锅热油加入姜丝炒一下

步骤 7

然后加入番茄

步骤 8

给点盐

步骤 9

加入炸肉皮

步骤 10

翻炒几下后加点水

步骤 11

撒一些白糖

步骤 12

看到番茄起皮时，就倒入勾芡，也就是生粉加一点水组合的

步骤 13

看到番茄都开始掉皮时，我会选择捞出来，因为我们不爱番茄皮

步骤 14

然后关火盛出。

菜谱创建时间：2023-10-30 14:22:05