泡酸辣白萝卜

作者： 蓝天白云056

用料

• 白萝卜 一根
• 糖 适量
• 白醋 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量

泡酸辣白萝卜的做法步骤

步骤 1

一个白萝卜切成片，厚薄如上图。用适量盐腌制一小时。清水洗掉盐味，用两勺白糖搅拌均匀腌制半小时连续两次，中间用清水冲洗一下。

步骤 2

把少许花椒放锅里翻炒片刻，闻到香味，加入生抽老抽少许盐和水煮开。冷凉备用。

步骤 3

切了我们当地的青红辣椒🌶️，辣味浓烈没敢放多。盐制一下备用。

步骤 4

把上述腌好的白萝卜片用纯净水冲洗一下，捏干水装入瓶中压紧后，加入冷凉的花椒水淹没。

步骤 5

放入冰箱冷藏，一两天后就可以吃了。佐饭好菜。

菜谱创建时间：2023-10-30 12:39:19