牛奶炖花胶

作者： 素手银筝

用料

• 纯牛奶 两瓶
• 花胶 3到4条
• 红枣 5到6个
• 枸杞 十几粒
• 姜片 适量
• 冰糖 适量

牛奶炖花胶的做法步骤

步骤 1

花胶泡发前用姜水先煮小火煮5分钟，这样去腥效果非常好。然后捞起来放多些姜片、放清水泡发花胶大概一个晚上就可以（软了就可以），这样泡发的话基本可以不用放姜片炖花胶了，如果你第一次做，怕腥的话，也是可以放一点姜片下去炖的。

步骤 2

将泡发好的花胶拿出来，加上红枣，放入炖盅，加入清水，刚刚盖过花胶即可，炖一个半到两个小时。（看花胶的厚度 定时间长短，花胶比较薄，炖的时间短一点一个半小时左右，花胶肉厚炖两小时）如果还是怕腥的话可以加入两片姜。不过我通常都是不放姜炖。看你们能接受的程度。

步骤 3

趁热吃😋（吃不完的还可以把材料弄出来，把花胶奶放冰箱上层冷藏，4个小时就可以变成花胶奶冻了。）

菜谱创建时间：2023-10-29 13:04:08