白面鸡蛋煎饼

作者： 下厨房用户_fbd3

用料

• 面粉 200克
• 盐 3克
• 水 400克
• 鸡蛋 4-5个

白面鸡蛋煎饼的做法步骤

步骤 1

200克面+3克盐

步骤 2

加入200克水开始搅拌 这部很重要，要搅拌3分钟，搅拌出筋

步骤 3

然后在加入剩下的200克水，搅拌

步骤 4

搅拌3分钟左右，醒面20分钟就可以做了 急着做的可以用打蛋器搅拌5-6分钟

步骤 5

锅中刷少量油，两勺面

步骤 6

用竹蜻蜓摊开

步骤 7

打一个鸡蛋

步骤 8

鸡蛋上放葱花香菜

步骤 9

翻面，刷酱，放薄脆(薄脆用云吞皮做的)

步骤 10

两边叠上，中间折一下就可以出锅了

步骤 11

味道超级好

菜谱创建时间：2023-10-29 11:50:31