蛋挞

作者： jojomelody

用料

• 牛奶 100g
• 蛋黄 1个
• 全蛋 1个
• 细砂糖 35
• 奶油 180

蛋挞的做法步骤

步骤 1

把牛奶和糖先搅融化，牛奶有泡泡不要紧。

步骤 2

再用另一个蛋盆，1个全蛋，1个蛋黄。

步骤 3

把鸡蛋搅散，不要过份搅拌，会打发，然后就不顺滑了……

步骤 4

加入刚刚搅匀的牛奶。

步骤 5

过筛，把泡泡和蛋筋滤掉。

步骤 6

加入180g淡奶油搅匀即可，或再过一下筛，更滑。

步骤 7

烤箱210°C提前预热10分钟，210°C中层烘烤25-30分钟，最后5分钟可以看一下上色程度，适当提前出炉。

步骤 8

打包带出去分享。

菜谱创建时间：2023-10-29 11:40:30