蔓越莓司康

作者： Moonny

跟Cindy老师学的一道简单好吃的点心 记录一下

用料

• 面粉 500克
• 白砂糖 60克
• 泡打粉 20克
• 冰黄油 135克
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 275克
• 蔓越莓 150克

蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

烤箱预热200度 面粉 糖 泡打粉和冰黄油放入主锅10秒速度打散

步骤 2

打成这种松散沙粒状 加淡奶油和鸡蛋5秒/速度4

步骤 3

再加入蔓越莓或其他果干5秒/反转速度4

步骤 4

取出来稍微整形 不要揉面冷藏20分钟后擀成1.5cm大厚片

步骤 5

用圆形模具（杯子也可以）刻出来胚子

步骤 6

刷上蛋液

步骤 7

烤箱200度15-20分钟根据自己烤箱调整 蓬松上色就好

步骤 8

非常漂亮的裂口 松软香甜

菜谱创建时间：2023-10-28 22:03:36