黄果切条泡水,瘦肉选用梅花肉,加盐巴,鸡精,加蚝油,玉米淀粉,油腌制。
热油锅,将鸡蛋和瘦肉过油备用。然后加葱蒜头,加入胡萝卜丝,香菇碎,青菜炒半生,加入黄果,翻炒一会,加盐巴,鸡精,糖,蚝油,酱油,再加一点料酒,和少量热水,倒入备用的鸡蛋和瘦肉,翻炒均匀出锅