雁北肉哨子

作者： nana是我

身为雁北媳妇儿，当然要做一锅雁北风味哨子啦～

用料

• 猪肉 300g
• 葱姜蒜 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 花椒粒 适量
• 八角 4个
• 香叶 3片
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 3勺
• 香油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 五香粉 适量
• 香醋 2勺

雁北肉哨子的做法步骤

步骤 1

猪肉切丁。起锅烧油，花椒八角（2颗）炸出香味捞出。随后放入一勺郫县豆瓣酱炒出酱香味，随后放入猪肉丁，加入老抽、生抽、香醋、五香粉。炒至没水分。

步骤 2

加入热水，放入香叶、2颗八角、葱姜蒜、盐（面哨子所以多放些）。小火烧40分钟。出锅后加入香油、白胡椒粉。 我用的铸铁锅，所以炖了40分钟。看有的菜谱，高压锅的话炖20分钟。

菜谱创建时间：2023-10-28 13:40:06