红烧土豆鸡块

作者： 大妮吃啥

今天一起吃鸡🐔吧。超级下饭又很简单的红烧土豆鸡块，一起学习一下吧。

用料

• 土豆 1
• 冰糖 1勺
• 老抽 2勺
• 姜 5片
• 鸡 半只或按需
• 料酒 2勺
• 酱油 3勺
• 八角 4颗
• 干辣椒 2个
• 葱 六段

红烧土豆鸡块的做法步骤

步骤 1

拿一个大土豆洗干净，削皮，设成大小合适的小块。

步骤 2

鸡肉洗干净，准备好葱段、八角、姜片和洗干净的鸡肉一起放入冷水锅中煮开，沸腾5分钟，捞出鸡肉沥干备用。

步骤 3

锅中倒入油，等油热了，倒入之前准备好的土豆块，进行翻炒，炒至表面金黄，盛出放入盘中备用。

步骤 4

在锅中倒入油，等油热了，加入一勺白糖，等糖成焦糖色，放入刚才的鸡块，八角，辣椒翻炒，翻炒7分钟，再加入刚才炒过的土豆继续翻炒6分钟，加入料酒，酱油，老抽继续翻炒3分钟。

步骤 5

倒入冷水，让鸡肉和土豆在锅中煮8分钟左右。最后再将它们一起倒入高压锅中继续闷煮，上气之后煮大概12分钟左右，美味的红烧土豆🥔鸡块就可以开吃了，配上白米饭简直不要太棒哦！

菜谱创建时间：2023-10-28 10:18:29