超浓郁的番茄炖牛腩

作者： 小葵花yyds

用料

• 牛腩 2斤
• 番茄 700-800g
• 洋葱 1个（中等大小）
• 土豆 500g
• 胡萝卜 1根（中等大小）
• 大葱 2根
• 生姜 1段
• 料酒 4瓶盖
• 冰糖 7颗
• 桂皮 手指长的一段
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 生抽 2勺（吃饭可以放在嘴巴里大小的勺子）
• 老抽 1勺（如上大小）
• 食盐 按照自己的口味看着放
• 锅 2口锅
• 一把大蒜瓣 切碎

超浓郁的番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

1★牛腩切块后，泡水半小时，然后再清水重新洗一遍（作用，主要就是去血水） —— —— 2★凉水放入（3段大葱，切片的生姜4-5大片，料酒2瓶盖「矿泉水瓶盖的大小就可以」） 放入牛腩块 —— —— 3★煮开后，捞出备用 —— —— 4★煮过牛腩的汤，我直接倒掉了，喜欢的可以留

步骤 2

1★放平常炒菜量的油，火热后放7颗冰糖，炒化后，放牛腩块，翻炒均匀，千万不要糊 —— —— 2★放入（七切好洗净的，葱姜蒜，八角香叶桂皮，两勺生抽，一勺老抽）炒出香味，放入热的清水【没过牛腩】煮开 —— —— 3★另起锅。 炒700-800g的西红柿（一定要切成丁） 锅热放油，然后西红柿炒成酱【直接倒入正在煮沸的牛腩锅】 一个切开的洋葱，跟胡萝卜，也跟着立刻放进去。 —— —— 4★接下来的时间，小火，水面半开不开等待一个半小时。 —— —— 5一个半小时的时间到了，就可以放入土豆块了 6再次等待半个小时，放入自己口味分量的食盐，搅拌均匀，盛出食用 —— —— —— 【焯水之后，重新煮牛腩的时间需要2个小时，基本就很烂很入味了】 喜欢的可以尝试一下！

步骤 3

看这个汤汁浓郁的，非常非常香哦

菜谱创建时间：2023-10-28 04:41:52